Menú Degustación Vasco
55,00 €
Restaurante / Jatetxea
Restaurante Marea
Cerrado Abre hoy a las 13:00
Parte Vieja · Donostia
Cocina de autor en la Parte Vieja
El Restaurante Marea es la propuesta gastronómica más reconocida de la Parte Vieja. El chef Ane Lizarraga reinterpreta el recetario vasco con técnicas contemporáneas y producto local de primera calidad.
La propuesta
- Menú degustación de 9 pasos — la única forma de vivir Marea al completo
- Maridaje con vinos vascos y champagnes biodinámicos de selección propia
- Mesa del chef disponible los viernes y sábados con vista a la cocina
- Menú vegetariano paralelo sin renunciar a la identidad vasca
El producto
La kokotxa —la parte carnosa bajo la mandíbula de la merluza— protagoniza su plato más emblemático: kokotxas al pil-pil con caviar de txakoli. Reserva con semanas de antelación, especialmente en septiembre durante el Festival de Cine.
