Sidra Natural Txotx (botella 75cl)

El txotx en botella: la sidra del tonel a tu mesa

Nuestra sidra natural de producción propia en botella de 75cl es la misma sidra que sale del tonel durante el txotx: sin filtrar, sin gasificar, con toda la complejidad del manzano vasco.

El proceso de elaboración

• Manzanas de variedades autóctonas del caserío: Patzulua, Gezamina, Txalaka y Errezil
• Fermentación espontánea en toneles de roble de 10.000 litros sin levaduras añadidas
• Sin sulfitos añadidos — solo la naturaleza del manzano vasco
• Cosecha de enero y febrero, embotellada en primavera

Temperatura de servicio ideal: 12-14 °C. Escanciar desde altura para oxigenar, igual que en el tonel.