Destacado
Sidrería / Sagardotegia
Sagardotegia Sagarmin
Cerrado por temporada Abre el 15 de enero
Ondarreta / Antiguo · Donostia
Sidra natural de producción propia
La Sagardotegia Sagarmin es una sidrería familiar en las afueras de Donostia con producción propia de sidra natural txotx. Una experiencia auténtica que combina gastronomía vasca y cultura sidrera desde hace tres generaciones.
El menú de sidrería
- Chorizo a la sidra para abrir boca
- Bacalao frito con pimientos y tortilla de bacalao
- Txuleta de vaca mayor a la brasa — el plato estrella
- Queso idiazabal artesano con membrillo y nueces de la huerta
- Postre de temporada y café
El ritual del txotx
De enero a abril, la sidra nueva sale directamente del tonel. El sidrero grita «¡txotx!», abre la espita y los comensales llenan el vaso en arco. Un momento que no olvidarás.
