Bar à pintxos / Pintxo-taberna
Barra Kaiola
Fermé Ouvre aujourd'hui à 11:00
Parte Vieja · Donostia
Pintxos de nouvelle cuisine basque
Au cœur de la Vieille Ville de Donostia, Barra Kaiola est la référence incontestée de la nouvelle cuisine basque de comptoir. Sans réservation, sans carte classique : c'est l'ardoise qui décide.
Le concept
- Tableau quotidien avec pintxos de saison changeant chaque matin selon le marché
- Produits de proximité sélectionnés à La Bretxa et aux criées de Getaria
- Vins naturels et txakoli de Getaria au verre
- Techniques contemporaines appliquées aux recettes basques traditionnelles
Quand y aller
La queue commence avant 19h00. Les pintxos s'épuisent et ne sont pas remplacés — c'est une partie du rituel donostiarra.
