Parcours de pintxos dans la Vieille Ville : la carte mise à jour des bars incontournables
Nous mettons à jour la carte des bars à pintxos de la Vieille Ville avec les nouveautés de la saison : nouvelles ouvertures, changements de carte et les classiques qui ne déçoivent jamais pour le txikiteo donostiarra.
Barra Kaiola
Bar à pintxos / Pintxo-taberna
Le txikiteo : l'art donostiarra de manger debout et heureux
Le txikiteo est la façon donostiarra de passer l'après-midi : aller de bar en bar dans la Vieille Ville avec des pintxos et du txikito de vin, en s'arrêtant à chaque comptoir pas plus de 20 minutes. Un rituel social qui définit l'identité de Donostia.
Les trois rues du txikiteo parfait
- Calle Fermín Calbetón — la plus dense en bars de qualité, indispensable pour commencer
- Calle 31 de Agosto — mélange de classiques et de nouvelles ouvertures avec vue sur l'église Santa María
- Calle Mayor — les locaux historiques qui sont au même endroit depuis des décennies
Les classiques qui ne déçoivent jamais
- Bar Antxoa — anchois de Cantabrique en 30 combinaisons différentes, depuis 1979
- Barra Kaiola — tableau quotidien de pintxos chauds de nouvelle cuisine basque, sans réservation
- Borda Berri — risotto aux champignons et joue de bœuf glacée qui définissent le nouveau comptoir donostiarra
- Bar Zeruko — pintxos créatifs avec fumée, mousses et techniques d'avant-garde au prix du comptoir
Les nouvelles ouvertures de cette saison
Cinq nouvelles ouvertures rafraîchissent le panorama : l'une spécialisée en conserves cantabriques, une autre en pintxos de gibier de saison et la réouverture d'un local historique sous une nouvelle propriétaire avec une offre renouvelée.
